Шоколадный торт с начинкой

шоколадный пирогЗима дело такое, что хочется сладкого) да и приятно находиться на  теплой кухне и приготовить что-нибудь вкусное и необычное. На этот раз это будет шоколадный пирог с начинкой. Получился он очень нежным и вкусным.

 

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца - 3 шт
  • сахар - 80 гр.
  • ванилин - щепотка
  • масло растительное 70 мл.
  • мука - 4 ст.л.
  • какао - 2 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:

  • сахар 500 гр.
  • молоко - 100 мл.
  • молоко сгущенное - 200 мл.
  • ванилин - щепотка
  • сливки - 200 мл.
  • желатин - 15 гр.

Приготовление:

  1. Отделяем желтки от белков.
  2. В одной миске взбиваем белки в пышную пену.
  3. В другой сначала взбиваем желтки и затем добавляем к ним сахар и ванилин. Все взбиваем.
  4. В массу с желтками добавляем молоко, растительное масло, мед, какао и муку с разрыхлителем. Все перемешиваем и добавляем взбитые белки. Здесь лучше размешивать не миксером,  а в ручную.
  5. Выпекаем корж в разогретой духовке до 180 гр. около 20 минут.
  6. Пока печется корж, займемся кремом. Для этого желатин замачиваем в 2 ст. л. воды.
  7. В кастрюлю наливаем половину молока (50 мл), добавляем желатин и ставим на медленный огонь. Здесь главное, чтобы молоко не закипело, поэтому постоянно помешиваем до полного растворения желатина.
  8. В отдельной миске взбиваем сливки (можно заменить сметаной), добавляем сахара, ванилин. Взбиваем до густой смеси.
  9. Затем в сметану добавляем сгущенное молоко и вторую половину молока (50 мл). Взбиваем.
  10. В получившуюся смесь добавляем немного остывшее молоко с желатином.
  11. Начинку можно поставить в холодильник. чтобы она загустела, но не пропустите момент, то начинка застынет.
  12. Вынимаем корж, разрезаем его пополам, чтобы получилось два коржа.
  13. Смазываем один корж начинкой, сверху накрываем вторым.
  14. При желании можно сделать шоколадную помадку.
  15. Приготовленный торт охлаждаем и ставим чайник, чтобы можно было испробовать наше кулинарное творение!

шоколадный пирог рецепт

СДЕЛАЙТЕ ДОБРОЕ ДЕЛО, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить