Пирог с рыбой и картофелем

пирог с рыбой и картофелемХочется чего-то сытного? Хотелось бы удивить родных? Предлагаем вам рецепт пирога с рыбой и картофелем. Рецепт очень интересный, а аромат, который исходит от пирога быстро соберет ваших близких на кухне. А может быть и у вас есть какой-нибудь рецептик сытного пирога?

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • маргарин - 50 гр.
  • мука - 2 стакана
  • соль
  • яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • красная рыба (форель, семга) - 150 гр.
  • картофель - 3 шт.
  • лук - 2 шт.
  • яйцо -  2 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • подсолнечное масло
  • соль
  • перец
  • зелень

Приготовление:

  1. В глубокую миску насыпать 2 стакана муки и щепотку соли. Маргарин порезать на кусочки и добавить в муку. Перемешать. Добавить 1 яйцо. Вымесить тесто, при необходимости добавить муку.
  2. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Две большие луковицы мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
  4. Картофель отварить в мундире. Затем остудить, очистить и нарезать кружочками.
  5. Рыбу можно выбрать слабосоленую или подкопченную. Нарезать кубиками.
  6. Зелень мелко нарезать.
  7. Тесто аккуратно уложить в форму, при этом сделать бордюрчики, чтобы было место для начинки. Можно сверху положить бумагу для выпекания и высыпать, например, горох (фасоль), чтобы тесто сильно не поднялось и сохранило форму для пирога. Также оно получится более хрустящим.
  8. В разогретую духовку поставить выпекаться тесто до золотистой корочки.
  9. В миске взбить 2 яйца. Посолить, поперчить. Добавить стакан молока и хорошо взбить. Добавить нарубленную зелень. Перемешать.
  10. Когда основа пирога будет готова, достать из духовки.
  11. Выложить обжаренный лук. Затем уложить нарезанный кружочками картофель. Сверху уложить рыбку.
  12. Залить пирог яичной массой и снова поставить в духовку на 30 минут.
  13. Когда пирог будет готов, дать ему остыть минут 10.

Комментарии  

 
0 #1 Марина 02.12.2015 11:49
Попробовала ваш рецепт, очень вкусно! Мои все в восторге! Спасибо 8)
Цитировать
 

СДЕЛАЙТЕ ДОБРОЕ ДЕЛО, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить