Финансье с малиной

финансье с малинойВот и добрались до французской выпечки и попробовали финансье с малиной, тем более сезон ягод в разгаре и захотелось чего-то такого необычного. На мой взгляд довольно вкусные пирожные. В оригинале они выпекаются прямоугольной формы, но мы выпекли их в корзиночках и они стали похожи на ягодные кексы.

Ингредиенты:

  • мука - 40 гр.
  • сливочное масло - 65 гр.
  • сахарная пудра - 120 гр.
  • разрыхлитель - 1\4 чайной ложки
  • соль
  • белки - 4 шт.
  • свежая малина
  • молотый миндаль - 50 гр.

Приготовление:

  1. Просеять муку и добавить молотый миндаль, соль, разрыхлитель, все тщательно перемещать. Мы использовали обычные орехи, которые очистили от кожуры и перемололи.
  2. Отделить белки от желтков. Белки добавить в сухую массу и перемещать до однородного состояния. Заметим, что тесто будет жидким.
  3. Сливочное масло растопить на среднем огне, при этом немного его, скажем так, обжарить, до орехового цвета. При этом образуется осадок, поэтому нужно, чтобы масло немного постояло и осадок осел.
  4. В тесто добавляем масло без осадка.
  5. Оставляем тесто на 10 минут и затем выкладываем в форму и сверху кладем ягоды малины.
  6. Духовку разогреваем до 170 гр. С и выпекаем около 30 минут.

финансье с малиной

десерты с малиной

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Французские десерты получились вкусные и ароматные, правда очень калорийные. Похожи на кексы)

Комментарии  

 
0 #1 Марина 01.08.2016 17:25
Это классический рецепт, именно с малиной, или можно любые ягоды добавлять?
Цитировать
 
 
0 #2 NV2 02.08.2016 09:43
Классический рецепт - это с малиной и при чем они должны быть прямоугольной формы. Конечно, можно и использовать любые другие ягоды, чтобы разнообразить такого рода десерты.
Цитировать
 

СДЕЛАЙТЕ ДОБРОЕ ДЕЛО, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить